बनाएं ''पपीते का हलवा''
सामग्री
- पपीता (पका हुआ) – 1
- दूध – आधा लीटर
- इलायची पाउडर – 1/2 टी स्पून
- ड्राई फ्रूट्स कटे – 1 टेबलस्पून
- देसी घी – 2 टेबलस्पून
- चीनी – 1/2 कप
विधि
- स्वाद और पौष्टिकता से भरपूर पपीता हलवा बनाने के लिए सबसे पहले पका हुआ पपीता लें. अब पपीते का मोटा छिलका उतारें और फिर उसके बड़े-बड़े टुकड़े काट लें. अब कटे हुए टुकड़ों को एक बाउल में अलग रख दें. इसके बाद एक कड़ाही में देसी घी डालकर उसे मीडियम आंच पर गर्म करें. जब घी पूरी तरह से पिघल जाए तो उसमें पपीते के काटे हुए टुकड़े डालें और उन्हें दो-तीन मिनट तक चलाते हुए भूनें. इस दौरान पपीते के टुकड़े अच्छी तरह से मैश हो जाएंगे.
- अब मैश किए हुए पपीते में दूध डालें और मिश्रण को पकने दें. इसे तब तक पकाना है जब तक कि कड़ाही में से दूध पूरी तरह से सूख न जाए. इसके बाद पपीते के हलवे में इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह से मिक्स कर दें. 1 मिनट तक और पकाने के बाद हलवे में ड्राई फ्रूट्स डाल दें और बड़े चम्मच से चलाते हुए भूनें. जब हलवा अच्छी तरह से पककर खुशबू देने लगे तो गैस बंद कर दें. एनर्जी से भरपूर पपीते का हलवा बनकर तैयार हो गया है. इसे ड्राई फ्रूट्स कतरन से गार्निश कर सर्व करें.
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